阪神戦～プロ野球始まりました☆

昨年、誰もが優勝と思っていた阪神（＋＋）

今年こそまた気合を入れて応援しましょう！！

今年もやります。

阪神が巨人に勝てば　翌日の生ビール100円引きの　350円！

阪神が他球団に勝てば　　翌日の生ビール50円引きの　400円！　　　です☆

ちょっと出足が悪い阪神ですが

阪神しかこの世の中の不景気を覆せない！！

タイガース優勝で経済効果グッとアップ！！

なので・・・頑張ってタイガース

今日は大分更新していなかったので、久しぶりに更新しに来ました

ＨＰも自分でコツコツとやっているのでなかなか綺麗にいきませんが

1000人いて1人の方が見てくれてると思うと、とっても嬉しくなります(≧∇≦)

九州のＯさん本当に感謝です

来月終わりあたりから、やっと鱧の時期が始まります。

鱧のタタキ・湯引き・鱧しゃぶ等今年もやりますので宜しくお願いします。

景気の悪い話ばっかりだけど、1ヶ月に1回。2ヶ月に1回。

忘れずに「久しぶり！＾＾/」って来店して下さるお客様が居てくれてほんまに嬉しいです（笑）

こっちも、阪神のように、コツコツと頑張らなくては・・・と思うこの頃です

またお会いしましょう(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

パート・アルバイトさん募集しています＾＾

随分とさぼってましたが、久しぶりにブログかいてます

世の中が不景気すぎてテレビを付けても不景気な話ばかりで耳をふさぎたくなります

特に防府市はマツダ関係で解雇とか嫌な話ばっかりですねぇ。。。

そんな中ではありますが

一緒に働ける、パートアルバイトさんを募集しています。

広告はまだ出していないので、このブログを読んでやってみようかなぁ・・・と

思われる方がいたらなあとちょっと載せてみました。

夜の居酒屋の方で募集しています。

※時間　　17：00～22：00（忙しいときは23：00になること有り）

※日数　　週3日～4日程度

※時給　　800円（最初の2週間は700円。以後50円ずつＵＰ）

日払い有り。

業務内容は接客・調理・片付け等徐々に覚えてもらい、厨房まで出来るように

なると時給は900円まで上がります。

笑顔のいい方、料理の好きな方、特に家計の為に頑張りたい方などを募集します。

時間帯が夜なのでなかなか難しいとは思いますが、電話でもメールでもいいので

迷ったらまず連絡してみて下さいネ＾＾

男性も歓迎ですので、男女問わず。

今年もあとわずかですが、頑張りましょう

追記

以前このブログにも載せてあった食事処「あかね」のマスターが先月天国へ行かれまし

た。。

突然の事で、大変びっくりし、今でも本当にそうなの？信じられないくらいです。。

「あかね」の検索から末廣を訪れた方も多々あり、あかねのマスターは本当に人のいい方

で誰からも愛されていました。

子供が大好きだったマスター。ゆっくりゆっくり。身体を休めて、これからも見守っていて下

さいね。心よりご冥福をお祈り致します。

山口ブログ

大衆炉ばた焼き　末廣

２９日のおかず

今日のおかず
・ブリカマ塩焼定食
・チキンカツ定食
・カキフライ定食
・ベーコンステーキ定食
・野菜炒め定食
・定番お刺身定食
になりました
隠れメニューでチキンカツの卵とじ定食もあります

話は変わりますがここ１ヶ月の間に家のオーブンレンジが壊れて
次はポットが壊れて
そしてついに昨日洗濯機までが壊れてしまった
電化製品って壊れ出すと次々に。。とは良く聞いていたけど。・゜゜(>_<)゜゜・。まさか自分がこんな不幸に遭遇するなんて思ってもなく
ほんとうにあった、ある意味怖いお話です

２８日のおかず

今日のおかず
・とり唐揚げ定食
・とりステーキ定食
・ブリカマ定食
・アジフライ定食
・野菜炒め定食
・定番お刺身定食
・アジ塩焼き定食

です

昨日もアジフライにしたけど、お昼過ぎて１番始めに売り切れたので今日もアジフライをメニューに入れてみました

肉より好きな人が最近は多い気がしますねぇ。

小鉢は今日は８種類くらい作ってます。
以前はポテトサラダをよく作ってたけど、ある日、
「きゅうりは塩揉みしないでそのまま輪切りで入れると食感が良くてまた美味しいよ」
と聞いてから、定番だったポテトサラダをやめて、きゅうりと茹で玉子、とハムのシンプルなサラダにはまっています
茹で玉子はきゅうり１本に対して５個くらいは使うので卵サラダ感覚。

味は、塩コショウにマヨネーズ。
私はココに味の素を少々入れます。
摂りすぎは良くないけど調味料って、味を数段良くしてくれますよね。

今日も携帯から更新しました

２７日のおかず

今日のおかず
昨日お客様が魚釣りの帰りに来店されて釣りたての大きなアジを沢山持って来てくれました
今日は新鮮なアジを使って
・アジ塩焼き定食
・アジフライ定食
・串カツ盛合せ定食
・豚野菜炒め定食
・くじら竜田揚げ定食
・定番お刺身定食
にしました
船釣り。
４・５年前に行って以来行ってないですねぇ。。。
やっぱり岸から釣るのとは全く違って船釣りはかなり楽しいです
子供の頃から魚釣りは大好きなので、話を聞くだけでも羨ましくなります(笑)

余暇が出来たら岸釣りでもいいから、あのビビビッって感触を味わいに行きたいです

２４日のおかず

朝からのおかず作ってると、お腹がグゥー×２です

今日のおかずは
・サーモンフライ定食
・ハンバーグ定食
・鶏の唐揚げ定食
・サンマ塩焼き定食
・豚バラステーキ定食
・お刺身定食
・コロッケ定食
の７種類の日替わり定食にしました

サーモンはバター焼きにしようか悩んだけど、結構疲れてるお父さん方にはフライ系が人気なので、フライにしてみました

お味噌汁は豆腐とわかめのシンプルなお味噌汁だけど、魚のあらで出汁を取ってるので密かに自慢の美味しい味噌汁です
豆腐は向島のお豆腐屋さんが作ってる豆腐を使って、わかめも乾燥ワカメじゃない本物(生ワカメ)を使うとやっぱり歯応えがあって数段美味しいですよ
食べてみたら分かります
よくワカメはスーパーで売ってあるので、たまには乾燥ワカメを使わず生ワカメを使ってみて欲しいです

最近コンタクトのせいで、目が充血。。
今まで角膜潰瘍も何度か経験
今回も多分そうだぁ。。
生活が不規則な上に寝不足＆コンタクトの人は気をつけましょう
目の不快はつらいですヨ。。

２３日のおかず

おはようございます今日は雨
憂鬱だけど、これでまた１歩冬が近づくんでしょうか。。

今日のおかずは
・野菜炒め定食(牛・ベーコン・豚)
・サンマ塩焼き定食
・チキンフライ定食
・エビフライ定食
・お刺身定食
・とんかつ
になりました

フライが余ったら、次の日どうしますか
天ぷらだと、うどんやそばのトッピングで使えるけどフライはまた次の日フライで食べるって人はちょっとアレンジするとまた違う１品になりますよ(≧ω≦)b

カツ丼はフライの卵とじなので、これと同じ要領で、魚のフライもエビフライも卵でとじて次の日のおかずに

全然違ったおかずになるので飽きずに美味しく食べられます

今日の小鉢は７種類。

お勧めはナムルと豚肉のピリ辛合えです
味付けが面倒だぁ。。って思う方は、よくスーパーに売ってあるビビンバの素を使うと超簡単です

豚肉ともやしを少々の塩で味付けして胡麻油で炒めて、素に混ぜましょう。
辛味噌も入ってるのでかけて刻みネギと混ぜ混ぜしたら終わりです
炒める時にもやしを炒め過ぎないでシャキシャキの食感を残すのがポイントです。
旦那さんのお酒のつまみにも

ラー油も入れてもっとピリ辛にしたらお酒がすすみます

携帯から更新しました

大衆炉ばた焼き末廣　←こちらも宜しく

２１日のおかず＆阪神撃沈

今日のおかずは
・豚竜田揚げ定食
・くじらカツ定食
・とりステーキ定食
・ブリカマ塩焼き定食
・ベーコン野菜炒め定食
・お刺身定食 です
小鉢のお勧めは、手羽の甘辛煮
フライパンに油を熱して生姜を入れ香りが出たら手羽先を両面焦げ目が着くくらいに焼いて
(私はにんにくも少々入れますがお好みで)
そこに、だし汁・砂糖・酒・醤油を入れひたすら煮ます。
２０分も煮ればとろとろの柔らかい手羽先が食べられます。ボリュームが欲しかったのでこんにゃくとゆで卵と長ネギを一緒に煮込みました
子供も大好きな一品ですね

ところで、昨日は早くも阪神撃沈
クライマックスシリーズもあっけなく幕を閉じてしまいました
応援してくれたみなさんどうもありがとう（＞＜。）。。
いつまでも凹んでいられないので来年の応援に気合いを入れます
なんでで終わった今年の阪神。。
負けるはずがない勝負に負けて
「くやしいです」

２０日のおかず

今日のおかずは

・くじら竜田揚げ定食
・サンマ塩焼き定食
・ホルモン野菜炒め定食
・とりカツ
・豚ばらステーキ
・お刺身
にしました。
鯨の竜田揚げは、私たちが子供の頃は、学校給食に良く出ていたけど近頃はあまり食べなくなりましたねぇ。。
生姜とにんにくの香りとくじらの肉独特の歯応えが懐かしいです
下関の唐戸市場には休日竜田揚げが売ってありますよね
必ず食べます

小鉢は５種類ご用意しました
お勧めは豚キムチ炒めです
今日も携帯より更新です

１７日のおかず

おはようございます
今日のおかずは
・とりステーキ定食
・とんかつ定食
・刺身定食
・あじ塩焼き定食
・メンチカツ
にしました

小鉢は７種類用意しましたが、今日は赤エイの煮付けが今日のお勧めです
エイって煮付けにすると身離れがよくって子供もばくばく食べれるお魚の一つで、私は大好きなんです
臭みもなくって
末廣は１匹丸まま仕入れてばらして煮付けるけどスーパーとかで普通に売ってます。
しかも安いので、手軽に晩御飯のメインの煮付けにもなりますよ
酒と醤油と砂糖で煮付けるだけです

昨日写真でＵＰした渡りかには売り切れました
今はまだ子を持っていないので、渡りかには今からどんどん美味しくなってきます
１１月頃には沢山ミソと子の詰まった渡りかにが手に入ると思うのでお楽しみに